Kırşehir’de Turşuluk Sezonu Başladı, Kaya Tuzuna İlgi Azaldı

Kırşehir’de Turşuluk Sezonunda Kaya Tuzuna Talep Azaldı

Kırşehir’de turşuluk sezonunun başlamasına rağmen, evde turşu kurma alışkanlığının azalması nedeniyle kaya tuzuna olan talep beklenen seviyeye ulaşmadı. Vatandaşların hazır turşuları tercih etmeye başlaması, kentte kaya tuzu satışlarına da yansıdı.

Geleneksel turşu yapımında kullanılan kaya tuzunun satışlarında son yıllarda düşüş yaşanırken, esnaf bu yıl da önceki yıllara kıyasla talebin az olduğunu belirtti.

Tuz işletmecisi Yusuf Uçar, turşuluk sezonunda olmalarına rağmen kaya tuzu satışlarının beklentilerin altında kaldığını söyledi. Uçar, “Turşuluk sezonunda olmamıza rağmen turşu için kaya tuzu talebi beklediğimiz gibi değil. Her yıl bir öncekini aratıyor. Eskisi gibi satış yok” dedi.

Esnaf Mehmet Umucu da tuz satışlarının sürdüğünü ancak vatandaşların geçmiş yıllardaki kadar kaya tuzuna ilgi göstermediğini ifade etti. Umucu, “Tuz satışları devam ediyor fakat müşteri eskisi gibi tuza rağbet etmiyor. Hazır turşuya yöneldiler” diye konuştu.

Esnaf, evde turşu kurma alışkanlığının giderek azalmasının kaya tuzu satışlarını da olumsuz etkilediğini belirterek, hazır turşulara olan ilginin artmasıyla birlikte turşuluk tuz talebinin yıllar içinde gerilediğini kaydetti.

Kaynak: İHA